Viande rouge, charcuterie

Consultez ci-dessous la liste des 23 fermes référencées dans cette spécialité, ou localisez-les toutes sur notre carte interactive.

22. MOUTONS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme La Bretonnière - Exploitation Dominique POLISSET
1 hameau de La Bretonnière - 77120 CHAILLY-EN-BRIE
Tél. : 06 01 35 66 88 - 06 09 08 60 68
E-mail : jean-claude.wagny@educagri.fr - caroline.aubert@educagri.fr

Nous vous ouvrons les portes de notre ferme ! Venez y découvrir nos agneaux d’Ile-de-France et nos poulets fermiers plein air. Plusieurs dégustations vous attendent…

Animations pour les enfants et découvertes culinaires pour tous. Restauration samedi et dimanche pour le déjeuner sur place ou à emporter (sur réservation uniquement) à partir de nos produits, le tout fait maison !

Pour l’occasion, notre boutique à la ferme sera ouverte tout le week-end. Nous vous proposerons des caissettes de ½ agneau, poulets fermiers et produits transformées avec nos volailles. N’hésitez pas à nous contacter pour passer commande et réserver votre repas.

25. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Est

Isabelle et Régis BLONDEL
27, rue de la Chapelle - 77120 AMILLIS
Tél. : 01 64 04 60 14 - 06 15 66 05 07 - 06 15 34 15 35
E-mail : regisblondel77@gmail.com
Facebook : EARL-Blondel

Nous serons ravis de vous guider dans notre élevage de vaches charolaises. Nous vous ferons déguster notre viande, nos saucisses de bœuf et cakes charolais. Vous pourrez en profiter pour réserver vos caissettes...

Sur place : Mélodie, productrice de mirabelles, vous proposera ses produits (confitures, liqueurs, apéritif...). Didier vous fera découvrir sa passion ... la vannerie. Patrice vous fera gouter ses miels de Seine-et-Marne.

Pour les petits, le tour de la ferme à dos d’âne ! Enfin, un panier garni est à gagner !

26. PORCS, PRODUITS LAITIERS

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme de Moneuse - Marie-Madeleine VINCENT
77320 DAGNY
Tél. : 01 64 04 61 26
E-mail : gaec-lefevre@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-moneuse.com

Bonjour veau, vache, cochon… Nous vous réservons des jeux, des jeux et encore des jeux ! Et la découverte de nos animaux, de nos délicieux produits laitiers et charcuteries fermières.

Notre repas traditionnel vous attend sur réservation les samedi midi et dimanche midi.

29. VOLAILLES, ŒUFS, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme du Moulin - Valérie, Jean Luc et Sébastien FISCHER
77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 01 64 25 22 10 - 06 88 47 97 46
E-mail : contact@lafermedumoulin.fr
Site Internet : www.lafermedumoulin.fr

Fiers de nos 16 ans de participation à la balade du Goût, nous vous invitons pour de nouvelles découvertes gustatives ! Retrouvez nos animations sur mesure pour petits et grands : chasse au trésor et jeux géants dans la paille.

Venez rencontrer les animaux de la ferme : poules, poulets, cochons. Moult recettes vous attendent, dont notre cochon cuit à la broche.

30. PÂTES, BOVINS - VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de l’Echelle, Des pâtes Briardes Epi c’est tout - Adrien De Rieux et Virginie Détante
35 rue de l’Echelle - 77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 06.89.14.29.02
Mail : virginie.detante@gmail.com

Nous vous révélons nos secrets de fabrication de nos pâtes et vous découvrirez notre troupeau de vaches Charolaises ! Assistez à notre production en direct le samedi de 12h à 16h, et le dimanche de 14h30 à 18h30. Un atelier « colliers de pâtes » attend vos enfants…
Et pour rester dans notre thème : des salades de pâtes sont au programme de nos dégustations !

 

31. PRODUITS LAITIERS, BOVINS-VIANDE, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Courcelles - Véronique MAREK et Geoffroy BOUZONIE
77220 TOURNAN-EN-BRIE
Tél. : 01 64 07 01 22 - 06 83 19 67 62
E-mail : veronique.marek@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-de-courcelles.fr

Promenez-vous dans notre ferme où vivent en harmonie vaches "à lait", vaches "à viande", moutons et volailles !

Vous pourrez assister à la traite les samedi et dimanche à 18h. Nous vous proposerons des crêpes pour les petits creux et un repas le dimanche midi sur réservation.

32. LÉGUMES, FLEURS ET PLANTS, BOVINS VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme du lycée agricole Bougainville - Tounis AOUDJALI TAHIR
RD319 - 77170 BRIE-COMTE-ROBERT
Tél : 01 60 62 33 00
Email : tounis.aoudjali-tahir@educagri.fr

A vous de choisir : partir en calèche à la découverte de la ferme du lycée, ou profiter de l’atelier de composition florale ? Jouer avec nous pour les énigmes « mais qui sont ces végétaux ? » ou tenter votre chance au jeu concours « Ah la Vache » ?

Il y en a pour tous les goûts ! Dégustation de soupes de légumes, courges en gratin ou viandes de la ferme.

34. PRODUITS LAITIERS, FROMAGES, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Française

La Chalotterie - Geoffroy CHAMPIN
Hameau de la Goularderie - Accès N36/D32 uniquement - 77390 OZOUER-LE-VOULGIS
Tél. : 01 64 07 60 68 - 06 89 03 40 16
E-mail : lachalotterie@wanadoo.fr
Site Internet : www.lachalotterie.fr

Prenez un bol d'air pour rencontrer nos vaches jersiaises,  avec lesquelles nous pouvons vous proposer crème crue, beurre cru, mozzarella,  ricotta, tomme, yaourt, faisselle, fromage blanc et également en nouveauté  cette année, du Brie, le tout en agriculture biologique !

Vous pourrez  également récupérer votre caissette de viande (sur réservation préalable).

Une  pause sucrée est également possible samedi après-midi.

36. Bovins - Viandes

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Fourches - Stéphanie ROCHE
2 place Louis Bullot 77550 LIMOGES FOURCHES
Tél : 06 60 57 56 97
Email : b.roche0529@orange.fr

Retrouvez nos 60 vaches Aubrac à la robe fauve, avec leurs veaux derniers-nés, nos moutons et agneaux et autres animaux de la ferme ! Nous aurons à cœur de vous faire déguster nos produits et vous pourrez faire le plein de volailles de plein air, viande de bœuf, ou d'agneau. Une restauration est possible le samedi midi ainsi que le dimanche midi.

Baptême de tracteurs et démonstration de chien de troupeau sont aussi au programme ! Une tombola est organisée le samedi et le dimanche.

43. BOVINS-VIANDE, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Centrale et Montois

Ferme des Marronniers - Damien RUYSSCHAERT
16 RN 19 - 77160 VULAINES-LES-PROVINS
Tél. : 01 64 00 14 17 - 06 87 11 26 78
E-mail : damien.ruysschaert@orange.fr

Nous vous attendons le samedi uniquement ! Pour vous  présenter nos deux élevages de vaches charolaises et de porcs fermiers.

 

44. MOUTARDE, BOVINS - VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Centrale et Montois

Patrice BOUDIGNAT
20 grande rue de Blunay - 77171 MELZ-SUR-SEINE
Tél : 01 64 00 76 10 - 06 08 06 13 38
Mail : patrice.boudignat@orange.fr

Nous vous accueillons aux côtés de nos « petites vaches poilues », les Highlands. Vous découvrirez l’élevage sauvage de ces vaches d’origine écossaise. Entrez dans les secrets de la fabrication de la moutarde de Provins. Que vos palets se préparent : dégustation de nos moutardes et recettes parfumées !

46. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Recette - Pascale et Philippe DUFOUR
3, rue du Moulin - Échou - 77830 ÉCHOUBOULAINS
Tél. : 01 64 31 81 09
E-mail : dufourpas@wanadoo.fr
Site Internet : www.fermedelarecette.com

Venez découvrir librement notre ferme... et rencontrer nos vaches Blondes d'Aquitaine, à la robe froment, qui se font une beauté pour votre venue ! Après votre visite, elles n'auront plus de secret pour vous.

Le marché avec des producteurs voisins, vous proposera une pause gourmande : charcuteries, fromages fermiers, miels, huiles, farine, bière locale et la viande de notre élevage (au détail sur place ou en caissette sur réservation).

Vous pourrez vous restaurer les samedi midi et dimanche midi avec les plats proposés par les producteurs présents notamment notre fameux burger fermier de vache de la ferme.

Pourquoi ne pas clôturer votre visite par une promenade en calèche ?

48. MOUTONS, VOLAILLES, CHEVAUX DE TRAIT

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Vue - Catherine et Georges ROCHER
77133 FERICY
Tél. : 01 64 23 65 94
E-mail : carocher@wanadoo.fr
Facebook : fermedelavue

Retrouvez-nous pour la représentation (presque
théâtrale !) de nos chevaux ardennais, qui sont notre passion et font notre fierté, le samedi à 16 h 30 et le dimanche à 11 h 30 et à 16 h 30. Nos chevaux vous préparent aussi une démonstration de labour et des balades en calèche.

Notre ferme en "cour carrée" briarde héberge également toute notre basse-cour qui n'attend que vous !

Un repas maison est décliné le dimanche midi sans réservation.

50. PAIN, FARINE, MOUTONS

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Bois Piget - Sabrina et Gilles DEROSIN
19, Le Bois Piget - 77130 DORMELLES
Tél. : 01 60 96 63 72
Email : gilles.derosin@orange.fr

Premier accueil à votre arrivée, nos moutons qui pâturent paisiblement ! Puis retrouvez Gilles au fournil, qui, après avoir moulu délicatement nos céréales produites en agriculture biologique, les travaille avec amour en pâtes à pains.

Sabrina vous attendra à la dégustation de nos nombreux pains savoureux : pain complet, pain bis, aux graines de courges, aux figues... Présence de M. Perichon, apiculteur.

51. VOLAILLES

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme avicole de Villemaréchal - Jean-Paul BELLIOT
10 rue de la Sablière - 77710 VILLEMARECHAL
Tél. : 06 84 52 87 68
Email : belliot.jean-paul@wanadoo.fr
Site internet : ferme-avicole-villemarechal.jimdo.com

Jean-Paul et ses poules, poulets, cochons, moutons vous attendent. Nous vous accueillons samedi de 14 h à 19 h et dimanche de 10 h à 17 h. Visite commentée de l’élevage toutes les heures. Vous vous surprendrez peut-être à murmurer « elle n’est pas belle, la vie à Villemaréchal ? » et c’est normal !

Repas le samedi soir avec les produits de la ferme à partir de 19h sur réservation.

54. MOUTONS, PORCS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme de la Nozaie - Christine, Marc, Adrien, et Romain PLOUVIER
6, route de Montereau - 77140 NONVILLE
Tél. : 01 64 29 06 31
E-mail : marcplouvier@wanadoo.fr
Site Internet : www.la-nozaie.com

Nous vous embarquons pour un tour passionnant, au gré de nos élevages de volailles de plein air, de moutons chouchoutés dans notre bergerie et de porcs se prélassant dans la paille ! Notre ferme est en reconversion bio. Vous serrez incollable notamment sur l’alimentation de nos animaux, produite sur place à partir de nos céréales. Christine vous concocte quant à elle moult dégustations de terrines.

55. POMMES, JUS, CIDRE, CONFITURES, MOUTONS, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Fourchet - Anne et David TOURTE et la famille
77710 NANTEAU-SUR-LUNAIN
Tél. : 01 64 29 06 74
E-mail : fermedufourchet@orange.fr

Nos moutons (Southdown) et vaches (Aubrac) n'attendent que vous !

Le pressage de nos pommes sera réalisé devant vous à l’ancienne. Nous aurons bien sûr à cœur de vous faire (re) découvrir notre cidre, jus de pommes, confitures et des dégustations des divers produits.

59. MOUTONS, VOLAILLES, LAPINS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Filbois - Famille MORISSEAU
17, rue Grande - 77570 AUFFERVILLE
Tél. : 01 64 28 76 77
E-mail : marie-claude@ferme-de-filbois.fr - vincent@ferme-de-filbois.fr
Site Internet : www.ferme-de-filbois.fr

Nous sommes fiers de porter haut et fort les couleurs locales, avec nos poulets "Gâtinais" et nos agneaux "Île-de-France" ! Nous vous les présenterons, tout comme nos lapins, pigeons,... et file la laine, file le temps... au son de la cloche, rendez-vous pour assister à la tonte de nos moutons et suivre le formidable chemin de la laine !

Les enfants trouveront des animations sur-mesure et Christophe, notre ami et voisin maraîcher, vous proposera ses légumes.

Repas à la ferme sur réservation les samedi et dimanche midis.

61. PORCS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Hervé COURTOIS
1, au Nord des Fossés - 77890 OBSONVILLE
Tél. : 01 64 28 78 33
E-mail : courtoish@wanadoo.fr

Il était trois petits cochons... ou un peu plus, à se faire chouchouter chez Hervé. Retrouvez-les et posez-nous toutes vos questions (à nous et notre partenaire les Viandes du Lys), autour d'un toast de rillettes !

Nous accueillerons aussi pour l'occasion nos amis voisins, M. Jeannotin producteur d'huile de colza, le vin de Sancerre de Mme Millet, les pommes de terre de M. et Mme Frot et le fromage de chèvre de la famille Péquin. Nous vous concoctons en dégustation : saucisses le samedi, porcelet à la broche le dimanche !

78. MOUTONS, COCHONS

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme de Beaumont - Éric SIL
RD 153 (entre Bouville et Vayres-sur-Essonne) - 91720 VALPUISEAUX
Tél. : 06 80 23 88 22
E-mail : valerie.sil@laposte.net
Site Internet : https://www.fermedebeaumont91.com/

Nos agneaux de plein air vous attendent et seront ravis de vous montrer leurs talents de tondeuse naturelle - c'est l'éco-pâturage !

Nos chiens de troupeaux vous préparent quant à eux une petite démonstration de rassemblement efficace...
Nos cochons élevés en plein air, sans antibiotique, vous montreront leur qualité de terrassier.

Nous vous accueillons le samedi de 14 h à 19 h et le dimanche de 11 h à 18 h.

87. BOVINS-VIANDE, VOLAILLES, PORCS, MOUTONS

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme d'Élevage de Grand Maison - Martine BLIN et Frédéric PELTIER
Rue Grand Maison (rue située sur la commune de Saint Forget) - 78460 CHEVREUSE
Tél. : 06 86 89 66 08
E-mail : contact@fermedelevagegrandmaison.fr
Site Internet : www.fermedelevagegrandmaison.fr

Passionnés d'élevage depuis plus de 30 ans, nous vous présenterons nos "blondes" à la robe crème, ainsi que nos agneaux, porcs et poulets de plein air.

Nous organisons pour vous un repas fermier le dimanche midi dans La Bergerie sur réservation : charcuterie maison, cochon à la broche accompagné de ses patates, tiramisu maison, café, pain bio (25 € hors boissons, 10 € d'acompte seront demandés).

Pour compléter vos emplettes de viande de bœuf, de veau ou de porc, notre ami Pascal vous propose ses miels et la ferme de Fanon ses escargots.
Des crêpes seront également proposées pour les petites faims !

88. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Champgarnier - Didier DEMUYT
Rue de la Croix Mathurine - 78320 LE MESNIL-SAINT-DENIS
Tél. : 01 34 61 86 30 - 06 12 31 20 09
E-mail : demuyt.didier@orange.fr

Nous serons ravis de vous faire découvrir le soin que nous portons à nos 12 vaches de race charolaise.

Vous aurez la possibilité de repartir avec du veau fermier conditionné sous vide en portion.

Nos amis de « Âne en Vexin » proposeront des balades à dos d’âne et autres animations spéciales enfants, et vous retrouverez également chez nous « Ma ruche à la maison ».

89. ŒUFS, VOLAILLES, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Maurepas - Guillaume LAVIELLE
31 rue de Cognières - 78310 MAUREPAS
Tél. : 07 86 14 76 93
E-mail : guillaume_lavielle@orange.fr

A la ferme de Maurepas vivent paisiblement poules, poulets, veaux et vaches ! Nous les nourrissons à partir de céréales et herbages de la ferme.
Pour cette édition, venez nous rencontrer, déguster nos produits ; un baptême de poney attend les enfants avec l’accueil des cavaliers du Donjon ! Vente de veau fermier sur place.

Retour aux spécialités